Um pedaço da Escócia no Brasil
O Scotland Pub era uma idéia antiga do Lord Hamilton para criar um lugar onde as pessoas pudessem reverenciar a Escócia e tomar um bom Whisky. O lugar deveria atender a alguns requesitos básicos: ser agradável, diferente, com diversidade de Whisky e repleto de símbolos que remetessem à Escócia, sua história, seus costumes, sua música e sua brava gente.
E foi nesta concepção que surgiu o Scotland Pub, na área externa da propriedade, na ponta de uma montanha, em 30 de novembro de 2005, dia em que é comemorado o Saint Andrew's Day na Escócia, o dia mais importante do ano para os escoceses.
Desde então, ele vem sofrendo modificações e incrementos, que o tornam cada vez mais apreciado pelos seletos frequentadores, convidados apenas para desfrutar deste ambiente que os remente às Terras Altas -Highlands, quando são recebidos ao som da melodia da mais pura gaita de foles escocesa.
A fama deste pedaço da Escócia no Brasil já atravesou os sete mares e é, hoje, reconhecido em Edinburgh, Scotland.
A riquesa de detalhes deste lugar é impressionante. Podem ser vistas pequenas pedras das muralhas do Castelo de Edinburgo (Edinburgh Castle), residência da família real escocesa durante gerações, construção ainda imponente no coração da cidade. Os visitantes poderão ver e apreciar a água do lago Ness, trazida por Hamilton em novembro de 2004, e límpida até os dias atuais, pois a Escócia é reconhecida internacionalmente como detentora da água mais limpa do mundo, além de outros pequenos detalhes com a réplica da espada de William Wallace. (topo)
Em 2007, foi criada uma maneira diferente de tomar Whisky (do Gaélico Uisgue Beatha - "Água da vida"), que visava marcar a primeira dose de um visitante/convidado ao Pub. Este cerominial, chamado de "Batismo do Whisky" tinha como principal objetivo fazer com que o "batizado" experimentasse o Whisky de sua escolha, que era servido em uma concha de 120 ml, acompanhado de Terra de Stirling, Scotland (exato local da batalha de Stirling Bridge em 1297, trazida por Hamilton em 2006 e armazenada em um pequeno baú de madeira), água do lago Ness e um pedaço de Tartan.
A música dá um toque especial na "cerimônia"
O "drink" é celebrado ao som de música escocesa tocada na Gaita de Foles. Após o batismo, o novo membro do Scotland Pub Whisky Club recebe uma moeda britânica (libra/pound), tida como moeda da sorte, e um pedaço de tartan, materializando o momento célebre do nascimento de um verdadeiro "tomador" de Whisky. O resto... é folclore. (topo)
Não precisa ser muito observador para perceber os símbolos que vinculam o Pub à história e cultura escocesa.
- No detalhe já se percebem réplicas de algumas das mais famosas espadas, dentre elas a espada de William Wallace, o "Braveheart";
- Os relógios macando as horas de Recife, Brasil e Edinburgh, Scotland;
- Os brasões das armas;
- Baú de madeira com terras das Highlands;
- Frasco de vidro com água do Loch Ness;
- Copos tipo "paints" e vários outros copos decorativos;
- Mapas antigos e contemporâneos da Escócia;
- Quadro alusivo à fabricação do Whisky;
- Fotografias e souveniers diversos sobre o tema Scotland;
- As bandeiras da Escócia e muito mais.
Estes e outros detalhes fazem do Scotland Pub um lugar único no mundo, cuja essêcia é divulgar a cultura da Escócia. (topo)
Como bom brasileiro, eu não poderia deixar de registrar uma homenagem ao nosso glorioso Brasil, representado no Pub pela boa e quente Cachaça de Cana-de-açúcar. A bebida em questão, muito apreciada, também, aparece em várias marcas, de diversas idades e locais desse imenso País, localizadas na última prateleira do lado direito, tendo como referência a imagem ao lado. Temos cachaças da região de Salinas/MG, Serra Limpa e Rainha da Paraíba, a Pitú Gold de Pernambuco e várias outras do interior de São Paulo, além das famosas "batidas" e "misturdas" com base em Cachaça de Cabeça. (topo)
Eventos15/07/2014 - Foi só alegria no Scotland Pub.
Para marcar a despedida dos Scotlands do Brasil neste ano, realizamos uma festa à Escocesa no Scotland Pub. Vários amigos estiveram lá marcando presença e trazendo muita alegria ao Pub. Não faltou, é claro, muita música escocesa para celebrarmos 10 anos desta interminável conexão Brazil/Scotland.
Na ocasião, degustamos, dentre vários whiskies, um single malt especial: Talisker Dark Storm, presenteado por meu Scottish Faither Ronnie Scotland. Sabor sem igual, aroma forte das ilhas do norte, especificamente, Ilha de Skye. Vale a pena saborear.
Encontro da Confraria Filhos da Escócia / Scotland Pub Whisky Club
Em novembro de 2010, o Pub completou 5 anos, e celebrarou com o 1o encontro dos membros da Confraria Filhos da Escócia, composta por todos os "tomadores" de whisky batizados pelo Lord Hamilton Alves Pessoa. Este evento foi marcante, pois reuniu no Scotland Pub os "escolhidos", profundos conhecedores de Whisky, para relembrarmos o batismo de cada um e celebrarmos a Escócia ao som de Gaita de Foles.
Você!! membro da Confraria Filhos da Escócia, não pode perder o próximo encontro anual. Já estamos trabalhando no planejamento do encontro de 2014.